遠離代謝症候群，由健康飲食開始
近年來國人生活富裕，活動量減少，飲食不均衡等生活型態改變，國人代謝症候群盛行率隨年齡上升而有增加趨勢。
代謝症候群是健康的警訊，與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等疾病有著密切的關係。
依據國民健康局96年1月修正，我國代謝症候群臨床診斷準則公告，即以下列5項危險因子中，若包含3項或以上者即可判定。
（1）腹部肥胖：（腰圍：男性≧ 90公分、女性≧ 80公分）。
（2）高血壓：收縮血壓（SBP）≧130mmHg/舒張血壓（DBP）≧85mmHg。
（3）高血糖：空腹血糖值（FG）≧100m g/dl。
（4）高密度酯蛋白膽固醇（HDL-C）：男性< 40m g/dl、女性< 50mg/dl。
（5）高三酸甘油酯（TG）≧150mg/dl。
遠離代謝症候群最有效的方式，必須從飲食控制、適當運動、體重控制做起。不過這麼多的食物分類，常常令人眼花撩亂，
如何聰明選擇呢？用對方法，均衡飲食、簡單計算熱量、選擇「好」食物避免「壞」食物等等原則，其實一點都不難！
一、 建立健康飲食的觀念：聰明「挑」食不狂吃
大多數人常會有喜歡的就吃很多，不喜歡的食物就興趣缺缺，建議應採均衡且多變化的飲食，確保人體所需營養素不缺乏。
選食的原則為均衡攝取六大類食物（五穀根莖類3-6碗、蔬菜3碟、蛋豆魚肉4份、水果2個、奶類1-2杯、油脂2-3湯匙）；
以五穀雜糧類食品為主食；每天攝取30樣以上食物種類，不偏食，不過量，盡量從天然新鮮的食物攝取充足的營養。
有些人在減重過程中，會發生節食又狂吃的狀況，造成飲食失控，想減重當然得到反效果！如何適當控制飲食的熱量，
維持健康體位BMI值18-24間呢？其實很簡單，減少食物熱量、降低食物的熱量密度、降低食物份量大小、避免不吃早餐或宵夜進食、
管理並減低飲食失控及狂食次數。也可以試著在購物時多看看包裝上的營養成分和熱量表，學習判斷自己平常進食攝取的熱量。此外，
可透過紀錄進食的時間和份量，來衡量是否已攝取足夠的食物。而另外有些人則是因為常常三餐不定時，而造成過量、狂食的狀況，
應改變生活習慣：不要偏廢三餐中的任何一餐，定時定量。
二、 「好」食物基本原則：低脂、低鹽、低熱量、高纖維
筆者認為符合低脂、低鹽、低熱量或高纖維的食物才是所謂「好」食物，但是要從哪些食物中攝取到呢？選食的技巧，
例如：可以使用黃豆類取代部分動物性肉類，減少飽和性脂肪酸及膽固醇攝取的份量。增加膳食纖維的部份，則可多選擇
新鮮蔬菜如豆莢類、海帶、深綠色蔬菜等；選擇新鮮水果，少喝罐裝果汁。主食選擇五穀根莖類如糙米、薏仁、燕麥、蕎麥等。
攝取的量每天至少二碗青菜，並可將白米飯改成全穀類，以提高膳食纖維量。
三、 「地雷」食物宜避免 「隱形鹽分」要小心
油炸的食物、加工食物都是避免代謝症候群、減重者要小心的「地雷」食物，另外也應該避免過多的肉類、甜食、酒精飲料。
避免油炸的食物，應該儘量減少總脂肪與飽和脂肪攝取，同時建議以食用植物油取代動物性油脂；加工食物則可透過以下小秘訣避免，
由於在鹽分攝取上「隱形鹽分」是最容易被大家忽略，像是醃漬物、味精、豆瓣醬、味噌、番茄醬、胡椒鹽等調味料就含有大量的
「隱形鹽分」，攝取過多會對腎臟、心臟造成代謝負擔，可使用香辛調味料，取代過多的鹽。
許多人有攝取過多肉類的問題，在肉類選擇上，應儘量選擇白肉和魚肉，少吃一點紅肉，例如：牛肉。此外，因為糖份會直接刺激
，或經由熱量攝取過剩間接刺激三酸甘油脂上升，要注意甜食的限制，避免精製糖，飲酒也要節制，減少過多不必要的熱量。
四、 適當運動 提高代謝率 有助熱量燃燒
體能活動可減低節食所導致的基礎代謝率下降程度，一般認為每日應保持10000步以上才是積極減重的基本需求，
達15000步則可以有效減輕體重。可以使用簡易的計步器來約略估計活動量，每天進行至少30分鐘的中強度體能活動(如快走)。
預防重於治療，評估一下自己的飲食習慣，及早改變生活型態，實行飲食、運動、體重管理原則，建立良好的生活習慣及
定期健康檢查是遠離代謝症候群的不二法門，才能享有健康人生，讓慢性疾病不上身。
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